Huisbakkerij GROF
Achteraan onze buurtwinkel huist desembakkerij GROF!
GROF streeft naar echt brood, gemaakt in verbinding met de molenaars, boeren en hun bodem, met voor iedereen in de keten een eerlijke prijs.
De bakkerij gebruikt zoveel mogelijk lokale en biologische producten. Daarvoor werken ze nauw samen met verschillende agro-ecologische boeren rond Antwerpen en maken ze dankbaar gebruik van de nabijheid van RICO LAB en The Food Hub voor verse seizoensproducten.
GROF staat voor
-
Biologisch
Het GROF desembrood heeft geen bio-label maar wordt wel gemaakt met biologisch meel, water uit de kraan, zout en veel tijd. Da’s al.
-
Zuurdesem
Ons brood wordt gemaakt met 100% desem.
Door de lange rijstijd ontstaat er veel smaak, is het brood beter verteerbaar en blijft het langer goed. -
Lokale bloem
GROF’s bloem komt van lokale biologische granen, geteeld in Nederland en België. Het wordt op steen gemalen met wind- en waterkracht in de Artemeersmolen (Flourpower) in Aalter en de IJzerkotmolen in Zwalm.
Brood bestellen?
Wil je zeker zijn van een brood? Bestel minstens 1 dag op voorhand via whatsapp of sms 0456/35 89 06. Voor grotere bestellingen voor (familie)feesten of evenementen neem je best ruim van tevoren contact op via grofdesem@gmail.com .
Ons aanbod
-
Ovenvers GROF brood
Op maandagen is er ovenvers GROF (huisbrood). Van dinsdag t/m zaterdag is er ook GRAAN (zaden&pitten), 100% SPELT en ROGGE (volkoren bonkje bomvol zaden en pitten).
-
Kaneelbol
Naast desembrood voorziet de bakkerij dagelijks kaneelbollen, zoet gebak of wisselende seizoensbuns. Heerlijk bij de koffie of thee!
-
Extra’s
Van dinsdag tem zaterdag zijn er ook verschillende speciallekes: van een boereke (wit) tot haverbrood, boekweit, miso-hazelnoot, eenkoorn, emmer, krentenbollen, pistolets, brioche, ciabatta. Kom af en ontdek ze!